Brasserie des Halles
Côté Brasserie

N'hesitez pas à nous contacter pour un repas de groupe.
Nous pouvons vous proposer des solutions sur mesure.

Formule Brasseur

18 €
Suggestion du chef : plat, et verre de vin

Les Entrées

Oeufs mayonnaise maison 6.50€

et cruditiés

Terrine du chef maison 7.50€

Foie gras du canard mi-cuit, maison 15.00€

et son chutney de mangue

Saumon fumé maison 14.50€

Crème citronnée aux herbes et jeunes pousses, pain focaccia

Huîtres spéciales N°2, marennes

par 6
Par 12
11.50€
19.50€

Selon arrivage

Saint-Jacques à la vanille et allumettes de jambon Ibérique 14.50€

Velouté de saison et sa tartine 8.50€

Huîtres chaudes gratinées au Sabayon de Pineau de Charentes 11.50€

x6

Les Tartines

La montagnarde 15.50€

Pain de campagne bio de notre boulanger, pommes de terre, reblochon, St nectaire crème fraîche, jambon de pays, fromage râpé

Croque nordique 7.50€

Pain mie, saumon, crème d'herbes

Croque Forestier 8.00€

Pain de mie, truffe, comté béchamel, jambon blanc

Croque Hispanique 7.00€

Pain mie, chorizo et jambon ibérique, tomates, béchamel

Duo de croques 15.50€

Au choix forestier, nordique et / ou hispanique

Les Salades

Salade Sud-Ouest

Petit
Grand
10.50€
17.50€

Salade, foie gras maison, magret de canard fumé, médaillons de cou de canard farci, pommes de terre grenailles et pickles de légumes

Salade des Halles

Petit
Grand
9.50€
16.50€

Salade, poulet pané grillé, croûtons, parmesan, oeuf dur, tomates, cheddar, oinion rings et carottes

Salade Normande

Petit
Grand
10€
17€

salade, bouchées de camembert, jambon de pays, oignons rouges, pommes de terre, graines de courges, pommes

 

Salade Brennnouse

Petit
Grand
10€
17€

Salade, goujounettes de carpes frites, chèvre frais rôti, tomates confites, noisettes et crème d'herbes.

Les Viandes

Tartare de boeuf limousin

Classique (180g)
XL (360g)
16.00€
21.50€

coupé au couteau

Souris d'agneau confite façon tajine (env 400g) 26.00€

Amandes, raisins secs, abricots secs et légumes de saison

Fricassée de ris de veau et rognons de veau 24.50€

Ecrasé de pommes de terre à la truffe, légumes d'hiver et crème de morilles

Tournedos de filet de marcassin sauce façon grand veneur 18.50€

Légumes racines étuvés, pomme Belchard, coings

Filet de boeuf façon rossini 26.50€

Foie gras de canard poêlé et crème de truffes

Noisette de chapon rôti au vin jaune crémé 18.50€

Légumes de saison

Onglet de boeuf grillé (env. 200g) 19.00€

Echalotes confites

Boudins blancs (x2) fabrication artisanale 16.50€

à la crème de morilles
et sa purée de pommes de terre maison à la truffe

Les Burgers

Burger des Halles

Classique
XL
16.50€
19.50€

Pain burger de notre boulanger, haché de boeuf limousin (180g), salade, tomates, oignons crispy, bacon, parmesan et sauce poivre

Burger fermier 16.50€

Pain burger bio de notre boulanger, aiguillettes de poulet corn-flakes, salade, tomates, pickles de légumes et sauce curry

Burger Auvergnat

Classique
XL
16.50€
19.50€

Pain burger bio de notre boulanger, haché de boeuf limousin 180g, salade, tomates, crème de St nectaire, bacon et oignons rouges

Les Poissons

Pavé de silure rôti, caviar d'aquitaine 20.50€

Ecume de raifort et patats douces

Pavé de lotte lardé (180g) au chorizo ibérique belota 24.50€

Huile d'olives fumées, potimarron rôti et shiso

Fish & Chips 14.00€

mayonnaise maison

Pâtes fraiches

Tagliatelles aux truffes 15.50€

Crème de truffe, cèpes et champignons poêlés, brisures de Comté affiné

Tagliatelles aux escargots 15.50€

Crème d'ail et persil, éclats de noisettes et copeaux de jambon patanégra

Menu Enfant - 12ans

9 €
Steak haché (120g), nuggets de poulet, frites ou tagliatelles, grâtin de pâtes au fromage, pouss/pousse ou pom'Potes

Les Sauces

roquefort, poivre, mayonnaise maison, barbecue, curry

Les accompagnements

Tagliatelles, frites, légumes, riz ou salade

Fromage

6 €
Assiette de fromages de chèvre et vache (selon arrivage)

Les Desserts

Tous nos desserts sont fait-maison

Marron suisse (mousse) 7.00€

Chantilly, chocolat au lait, éclats de meringue et sauce chocolat

Sablé au chocolat, poires caramélisées 7.50€

Sauce caramel au beurre salé

Blanc-manger au nougat 7.00€

Mandarine rôtie et son coulis

Baba au rhum des îles 7.50€

Crémeux à la vanillle de Tahiti, compotée d'ananas-mangue-passion

Opéra revisité 7.50€

Pistache, baies rouges et yuzu

Visconti 7.00€

Biscuit dacquoise amandes-noisettes, crème au beurre vanille-praliné

Café Gourmand 7.50€

Déclinaison de nos pâtisseries et sorbets

Thé gourmand 8.50€

Déclinaison de nos pâtisseries et sorbets

Les Glaces

Coupes glaces avec alcool

Coupe Mojito 7.50 €

Deux boules citron vert, menthe, citron et rhum

Coupe Iceberg 7.50 €

2 boules menthe-chocolat et get 27

Coupe Colonel 7.50 €

2 boules citron vert et vodka

Coupe glaces

Dame Blanche 7.00 €

3 boules vanille et sauce chocolat

Coupe Liégoise 7.00 €

Chocolat, café ou caramel  et chantilly

Parfums Glaces Artisanales

Coupe

1 boule
2 boules
3 boules
2.50 €
4.00 €
6.00 €

Vanille, chocolat noir, café, citron vert, fraise, menthe-chocolat, rhum-raisin, caramel beurre salé

Supplément Chantilly 0.50 €

Formule Carnivore

19.5 €
Boisson chaude, jus d'orange, mini viennoiserie, pain, beurre, confiture Œuf au plat, lard grillé, haricots à la tomate, saucisse grillée, tomate provençale et donuts salé Salade de fruits frais basilic

Formule Fraicheur

19.5 €
Boisson chaude, jus d'orange pressé, mini viennoiserie, pain, beurre, confiture Œufs brouillés, thon gravlax aux agrumes, salade, tomate, concombre, donuts salé et quenelle de chèvre frais Salade de fruits frais au basilic

Les plats

Andouillette au reuilly 15.00€

Andouillette, sauce moutarde à l'ancienne

Bavette d'Aloyau 18.50€

Bavette et sa compotée d'échalotes

Burger du dimanche 15.00€

Donuts salé, sauce au chef, tomate, salade, cornichon aigre doux, oignons crispy, steak 180g, bacon, cheddar

Côte de boeuf limousine 800g 60.00€

Frites, tomates provençales, sauce au choix (2 personnes, 15min d'attente)

Fish & Chips 11.50€

Servi avec mayonnaise maion

Salade Caprese revistée 15.00€

Tomates, pastèque et mozzarella di bufala au pesto

Salade de crottins

Petit
Grand
9.00 €
15.00 €

Salade, crottins de chèvre panés, compotée de pommes oignons, oeuf dur, jambon Spec, tomates cerises

Salade Estivale 9.00€

Salade, lomo séché, gruyère, pastèque, beignets de crevettes, tomates confites, carottes rapées

Tartine gourmande (chaude) 13.00€

Pain de campagne, courgettes en béchamel, lomo sec, mozarrella, salade, tomates cerises

Desserts & glaces

Glaces

Banana Split 7.00 €

1 boule vanille, 1 boule chocolat, 1 boule fraise, sauce chocolat, banane, chantilly

Coupe Amarena 7.00 €

1 boule vanille, 2 boules cerise, cerises amarena, jus amarena, chantilly

Coupe Colonel 7.50 €

2 boules citron vert, vodka

Coupe Iceberg 7.50 €

2 boules menthe-chocolat, jet 27

Coupe Liégoise 7.00 €

(chocolat, café, caramel ou fruits rouges)

Coupe Mojito 7.50 €

2 boules citron vert, menthe fraîche, citron vert, rhum

Dame Blanche 7.00 €

2 boules vanille sauche chocolat

Poire Belle Hélène 7.00 €

2 boules Vanille, poire, sauce chocolat, amandes effilées

Desserts

Clafoutis 6.00 €

Aux abricots et sa boule de vanille

Duo de mousses chocolat noir et praliné, sablé breton 6.00 €

Salade fruits frais 6.00 €

au basilic

Les sauces

BBQ, bleu, curry, mayonnaise maison, moutarde à l'ancienne, poivre mignonnette

Menu Enfant - 12 ans

8.5 €
Mini fish ou steak haché, frites, Pousse/pousse HARIBO vanille/fraise ou Pom’Pote
Bandeau Horaire

Nos heures côté Bar

Lundi

9:00 - 01:00

Mardi

8:00 - 1:00

Mercredi

8:00 - 1:00

Jeudi

8:00 - 1:00

Vendredi

8:00 - 2:00

Samedi

8:00 - 2:00

Nos heures côté Brasserie

Lundi

12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00

Mardi

12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00

Mercredi

12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00

Jeudi

12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00

Vendredi

12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00

Samedi

12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00