N'hesitez pas à nous contacter pour un repas de groupe.
Nous pouvons vous
proposer des solutions sur mesure.
FORMULE BRASSEUR
LES ENTRÉES
Oeufs mayonnaise maison et crudités 7.00€
Terrine du chef maison 7.50€
Os à Mœlle Gratiné 11.50€
Croque Jambon-comté-béchamel 9.00€
Gravelax de Boeuf Angus 15.50€
Œeuf en meurette dis "à la couille d'âne" revu par le chef 12.50€
LES SALADES
Salade Sud-Ouest
Salade, gésiers confits, pommes de terre, oeuf poché, crudités, fromage de chèvre et noix
Salade Italienne
Salade, tomates confites, jambon Rostello, parmesan, gorgonzola, jambon de pays, pain focaccia, basilic, melon, pastèque, crudités et olives
Salade Nordique
Salade, tomate, saumon fumé, émincé de thon mi-cuit mariné, riz parfumé, tagliatelles de légumes, maï, fruits frais
Salade des Halles
Salade, poulet pané grillé, croûtons, parmesan, œufs durs, tomates, cheddar, oignons rouges et carottes
Pokebowl végétarien 19.00€
Salade, tomates de couleur, melon, pastèque, riz parfumé, crudités, oignons rouges, oeuf poché, Buratta, herbes fraîches, jeunes pousses et fruits
LES POISSONS
Fish & Chips 16.50€
Moules de Bouchot Marinières 15.50€
Label rouge
Selon arrivage
Rougets Barbets Grillés 23.50€
Légumes croquants, coulis vert, vinaigrette de carotte et pâtes fraîches
Encornet farcis "terre et mer" 22.50€
Chorizo Ibérique, riz à l’espagnol
Aioli du chef 22.50€
Assortiment de poissons, fruits de mer, légumes estivaux, pain grillé et condiments
Céviché de saumon 23.50€
Ecume de coco, condiment mangue-kiwi-passion-citron vert, jeunes pousses et crudités
PÂTES FRAÎCHES
Tagliatelles à la Carbonara 18.00€
oeufs frais et parmesan
Linguines aux escargots 21.50€
Crème d’ail noir, jambon Ibérique, parmesan, pistou
Poêlée de linguines aux palourdes 21.50€
Petits légumes, crème de parmesan et Poutargue
LES VIANDES
Tartare de bœuf limousin coupé au couteau
Selon arrivage
Onglet de boeuf grillé (env. 250g) 22.50€
Grillé aux échalotes confites
Porcetta di montana grillé 21.50€
Jambon italien
Rognons de veau cuits sous graisse 21.50€
Epigramme d'agneau confit et grillé aux épices façon méchoui 23.50€
Escalope de veau pannée maison façon viennoise 23.50€
LES BURGERS
Burger fermier 18.50€
Pain burger bio de notre boulanger, aiguillettes de poulet corn-flakes, salade, tomate, pickles de légumes et sauce curry
Burger des Halles
Pain burger bio de notre boulanger, haché de bœuf (180g), salade, tomate, cheddar, oignon frit, sauce poivre
Club Sandwich Brasseur 19.00€
Petit pain focaccia bio de notre boulanger, effiloché de porc à la bière, sauce cheddar, barbecue, crispy onions, salade, tomate
Burger Véggie 18.50€
Pain burger bio de notre boulanger, rosti de pommes de terre et légumes, salade, tomate, sauce curry-mango et sauce cheddar
Club sandwich méditerranéen 18.50€
Petit pain focaccia bio de notre boulanger, saumon fumé, crème de curry, fromage de chèvre, salade, crudités, avocat
LES SAUCES
LES ACCOMPAGNEMENTS
Menu Enfant - 12ans
FROMAGES
Les Desserts
Café Gourmand 8.50€
Déclinaison de nos pâtisseries et sorbets
Thé gourmand 8.50€
Déclinaison de nos pâtisseries et sorbets
Vacherin Glacé Minute 8.00€
Pommes, abricots et sorbets framboise
Flan Maison façon "fion vendéen" 7.00€
Vanille, cannelle, fleur d'oranger
Macaron chocolat, caramel, riz soufflé, fleur de sel 8.50€
Sauce chocolat et chantilly
Tropézienne revisitée 8.50€
Chantilly, éclats de pralines roses
Coupelle de fraises et fruits rouges, sorbet litchi 7.50€
Nage de baba au rhum des îles 8.00€
Crème mascarpone, vanille de Tahiti et fruit frais
Tarte citron revisitée 8.00€
Sablé breton, crémeux citron meringué et fruits rouges
LES GLACES
Coupes glacées avec alcool
Coupe mojito 8.50 €
2 boules citron vert, menthe fraîche, citron vert, rhum
Coupe iceberg 8.50 €
2 boules glace menthe-chocolat, Get 27
Coupe colonel 8.50 €
2 boules citron vert, vodka
Coupes glacées
Dame Blanche 7.50 €
3 boules glace vanille, sauce chocolat et chantilly
Coupe liégoise 7.50 €
Chocolat, café ou caramel et chantilly
Coupe douceur de fruits 8.00 €
Sorbets (framboise, fraise), glace vanille, fraises fraîches, chantilly, meringue
Coupe Tropicale 8.00 €
Sorbets (ananas, litchis, fruits exotiques, fruits frais, coulis de fruits rouges et chantilly
Coupe USA 8.00 €
Glace (vanille, caramel, chocolat) sauce cacahuètes, éclats de cookie, chantilly
Parfums Glaces Artisanales
Coupe
vanille, chocolat noir, caramel beurre salé, café, citron vert, menthe-chocolat, fraise, rhum-raisins, pomme, cerise, abricot, framboise
Formule Carnivore
Formule Fraicheur
Les plats
Andouillette au reuilly 15.00€
Andouillette, sauce moutarde à l'ancienne
Bavette d'Aloyau 18.50€
Bavette et sa compotée d'échalotes
Burger du dimanche 15.00€
Donuts salé, sauce au chef, tomate, salade, cornichon aigre doux, oignons crispy, steak 180g, bacon, cheddar
Côte de boeuf limousine 800g 60.00€
Frites, tomates provençales, sauce au choix (2 personnes, 15min d'attente)
Fish & Chips 11.50€
Servi avec mayonnaise maion
Salade Caprese revistée 15.00€
Tomates, pastèque et mozzarella di bufala au pesto
Salade de crottins
Salade, crottins de chèvre panés, compotée de pommes oignons, oeuf dur, jambon Spec, tomates cerises
Salade Estivale 9.00€
Salade, lomo séché, gruyère, pastèque, beignets de crevettes, tomates confites, carottes rapées
Tartine gourmande (chaude) 13.00€
Pain de campagne, courgettes en béchamel, lomo sec, mozarrella, salade, tomates cerises
Desserts & glaces
Glaces
Banana Split 7.00 €
1 boule vanille, 1 boule chocolat, 1 boule fraise, sauce chocolat, banane, chantilly
Coupe Amarena 7.00 €
1 boule vanille, 2 boules cerise, cerises amarena, jus amarena, chantilly
Coupe Colonel 7.50 €
2 boules citron vert, vodka
Coupe Iceberg 7.50 €
2 boules menthe-chocolat, jet 27
Coupe Liégoise 7.00 €
(chocolat, café, caramel ou fruits rouges)
Coupe Mojito 7.50 €
2 boules citron vert, menthe fraîche, citron vert, rhum
Dame Blanche 7.00 €
2 boules vanille sauche chocolat
Poire Belle Hélène 7.00 €
2 boules Vanille, poire, sauce chocolat, amandes effilées
Desserts
Clafoutis 6.00 €
Aux abricots et sa boule de vanille
Duo de mousses chocolat noir et praliné, sablé breton 6.00 €
Salade fruits frais 6.00 €
au basilic
Les sauces
Menu Enfant - 12 ans
